Червен ориз с морски дарове

Червен ориз с морски дарове Червен ориз с морски дарове Червен ориз с морски дарове Червен ориз с морски дарове

Съставки

  • Ориз, червен или друг подходящ за паеля - 200 мл. (обем)
  • Чушка, зелена, нарязана на кубчета - 1 бр.
  • Чушка, червена, нарязана на кубчета - 1 бр.
  • Морков, среден, обелен, нарязан на кубчета - 1 бр.
  • Чесън, нарязан на ситно - 1 скилидка
  • Морски дарове (микс от миди, калмари, скариди и др.) - 250 - 300 гр.
  • Крема сирене, с чесън или зелени подправки - около 1 препълнена лъжица
  • Зехтин, сол, майорана, черен пипер, босилек, куркума -
  • Пресен босилек, мента или магданоз - каквото ви харесва

Инструкции

  • Приготвят се продуктите.
    паеля с морски дарове
  • Зеленчуците (чушките и морковът) се запържват в голям, незалепващ тиган (достатъчно голям да побере всички продукти, с ориза и морските дарове) с малко зехтин и подправки. След като омекнат и започнат да се запичат, се изваждат временно в една чиния. В същия тиган с малко зехтин и подправки (без куркумата) се слагат почистените морски дарове (ако се използват замразени, то те трябва да са напълно размразени и оцедени от водата). Ако все пак се отдели вода в тигана, тя се изсипва. Добавя се и чесънът. Необходими са няколко минути на морските дарове да се сготвят и да придобият приятен загар. Готовите морски дарове се изсипват в чинията със зеленчуците.
  • Оризът се измива, докато водата се избистри. Слага се в използвания тиган и се добавя 600 мл. вода, малко зехтин и сол. Периодично се разбърква, би трябвало да е готов след като водата изври, но проверявайте периодично, понеже зависи от вида на ориза. Ако се наложи добавете още малко вода. Оризът е готов, след като не хруска и е идеално сварен, без да бъде разварен.
  • В тигана при ориза се връщат зеленчуците и морските дарове, добавя се крема сиренето, разбърква се още няколко минути и се сваля от котлона.
    па
  • Сервира се със свежи зелени подправки (босилек, мента или магданоз).

Вашият коментар

Вашият email адрес, няма да бъде публикуван. Задължителните полета са маркирани със *