Шоколадови бисквити (без глутен, с брашно от овес)
-
Бисквити с размери 3 – 4 см.
66 бр.
Съставки
- Какао (неподсладено), пресято - 125 мл.
- Кафява захар - 180 мл.
- Масло, разтопено - 125 гр.
- Ванилия - 1 бр.
- Яйце, на стайна температура - 1 бр.
- Брашно от овес, пресято - 330 мл.
- Сол - щипка
- Кафе - 1 кафена лъжичка
- Бакпулвер - ½ чаена лъжичка
- Шоколадови капки или натошен шоколад (натурален или млечен) - 100 гр.
- За украса - разтопен, бял шоколад - около 100 гр.
- Забележка - В тази рецепта съставките, за които е написано, че са в „гр.(грам)“, се мерят на кухненска везна, а тези в „мл. (милилитър)“ с мерителна чашка.
Инструкции
-
Фурната се включва на 180 градуса на долен и горен нагревател. Пресятото какао, захарта, ванилията и разтопеното масло се смесват, добавя се яйцето с разбъркване.
-
След това и овесеното брашно, солта, бакпулверът и кафето. След като сместа е разбъркана добре се добавят и шоколадовите капки.
-
Получава се много гъста смес, от която се оформят малки топчета с диаметър около 2 - 3 см., които се подреждат на разстояние едно от друго в тава, с предварително поставена на дъното хартия за печене. Бисквитите се пекат в загрята на 180 градуса фурна около 8 – 10 минути.
-
Изстиналите бисквити се поръсват с разтопен шоколад. Изчаква се шоколадът напълно да се втвърди и бисквитите се преместват внимателно в кутия. Получените бисквити могат да се съхраняват в плътно затворена кутия около 15 дни.
