Съставки
- Кокосово мляко (консерва) - 400 мл.
- Жълтъци - 3 бр.
- Фин млечен шоколад с цели лешници - 100 гр.
- Кокосово масло - 3 супени лъжици
- Желатин (лист от 5 грама) - 1 бр.
- Фин млечен шоколад, за украса - около 50 гр.
Инструкции
-
Приготвят се продуктите.
-
На котлон, включен на средна степен се слага касерола, в която се изсипва кокосовото мляко (цялата консерва, вкл. втвърденото кокосово мляко), натрошени шоколад и кокосовото масло, разбърква се до пълното разтопяване на шоколада. Сместа се сваля от котлона и към нея се добавя лист желатин и се разбърква до пълното му разтваряне.
-
След като сместа леко се охлади (да може да се пипа с пръст) с разбъркване се добавят и жълтъците. Сместа се връща на котлона за около 15 секунди, като постоянно се разбърква.
-
Мусът се изсипва в ниски купички за крем брюле или крем карамел. След като изстине, купичките се прибират в хладилник и престояват там до следващия ден. Шоколадът за украса се разтопява и се излива върху муса.
