-
Торта с диаметър около 20 см.
Съставки
- Шоколадови бисквити, натрошени на ситно - 150 гр.
- Маскарпоне - 250 гр.
- Сметана за биене /Whipping cream (мин. 30% масленост – животинска) - 200 мл.
- Заквасена сметана - 200 гр.
- Пудра захар (или еквивалент стевия) - 6 супени лъжици (любителите на по – сладкото да сложат повече, на вкус)
- Желатин на листи (по 2.5 гр.) - 3 бр.
- Украса - Плодове по желание
Инструкции
-
Приготвяме продуктите.
-
Бисквитите се натрошават (с чопър или се стриват на съвсем ситно с ръце). Листата желатин се нарязват и накисват в около 30 мл. студена вода, докато омекнат. След като омекнат, купичката с омекналите листа и вода се слага на най - слабата степен на микровълновата за около 1 мин. или на водна баня, докато се втечнят (да се втечнят, без да завират). Маскарпонето, сметаните и захарта/стевията се разбиват с миксер, с разбъркване се добавя и втечненият, негорещ желатин.
-
Взема се форма за торта с диаметър около 20 см., като на дъното се поставя хартия за печене. Около 1/3 от натрошените бисквити се посипва на дъното, като добре се уплътняват, отгоре се слага половината от крема, слой натрошени бисквити, крем и отгоре отново се поръсва с натрошени бисквити. Тортата се слага за една нощ в хладилник, за да стегне.
-
По желание може да се украси с плодове, според сезона.
