-
За тясна правоъгълна форма 12/22 см. и височина около 5 см.
Съставки
- Бяло брашно - 360 мл. (обем)
- Бакпулвер - 2 чаени лъжички
- Сол - щипка
- Кафява захар - 160 мл. (обем)
- Лимон (сок и настъргана кора ) - ½ бр.
- Кисело мляко (масленост поне 3,6 %) - 180 мл. (обем)
- Олио - 120 мл.
- Яйца - 2 бр.
- Ванилия - 1 бр.
- Сладко по избор - около 6 препълнени супени лъжици
- Пудра захар, за поръсване - опция
Инструкции
-
Фурната се загрява на 180 градуса. В голяма купа се разбиват яйцата и захарта, добавят се лимоновия сок и кора, киселото мляко, олиото, ванилията. На порции, с пресяване се добавя брашното, смесено с бакпулвера и солта.
-
Взема се тясна правоъгълна форма, за хляб, с приблизителни размери 12/22 см., която се намазва с мазнина (не е необходимо, ако се използва силиконова форма). В случай, че използвате друг размер и вид форма, променете времето за печене. Сместа се изсипва във формата, отгоре хаотично се слага сладкото, което с вилица леко се смесва с тестото (виж. снимката). Кексът се пече около 50 минути. Времето за печене зависи от фурната и вида на използваната форма, затова е необходимо да се наблюдава периодично и времето за печене да се редуцира, ако е необходимо.
-
Сладкишът се проверява дали е изпечен като се забива клечка за зъби и ако излезе суха, е готов. Внимавайте да не го препечете и да стане сух. Готовият сладкиш се изважда от фурната, оставя се докато напълно изстине и чак тогава се изважда от формата и нарязва. По желание може да се поръси с пудра захар.
