Кекс със сини сливи и бадемово брашно
-
За форма
20/30 см. При желание за по – голям размер, увеличете пропорционално дозата и съблюдавайте времето за печене.
Съставки
- Смлени бадеми или бадемово брашно - 95 гр.
- Бяло брашно - 70 гр.
- Масло, разтопено - 85 гр.
- Кафява захар - 135 гр.
- Мед - 2 супени лъжици
- Яйце - 1 бр.
- Ванилия - 1 бр.
- Сол - щипка
- Бакпулвер - 1 чаена лъжичка
- Сини сливи, по - меки, без костилка, нарязани на половина - 8 бр.
Инструкции
-
Фурната се включва на 180 градуса с нагряване отгоре и отдолу. Разтопеното масло, захарта и медът се разбъркват, добавя се яйцето и ванилията, а накрая и брашната, солта и бакпулверът.
-
Всичко се изсипва във форма около 20/30 см., с поставена на дъното хартия за печене (ако използвате силиконова форма не се слага). Отгоре се подреждат половинките сини сливи с отрязаната част нагоре.
-
Пече се в загрята на 180 градуса фурна около 40 – 45 мин. Времето за печене зависи от вида, големината на фурната и формата, затова е добре да се наблюдава. Кексът се проверява дали е изпечен (едва след като е спрял да набухва), като в него се забива клечка за зъби (на няколко места за всеки случай), ако тя излезе суха, кексът е готов.
