Необходими продукти:

 Пласт 1

Чаени бисквити – 1 /2 пакет /около 100 гр./

Масло – 50 гр.

Пласт 2

Маскарпоне – 500 гр./1кутия/

Крема сирене – 200 гр./1 кутия – тип “ Филаделфия “ или каквато

и да е подобна марка, но НЕ  и  българско“КРЕМА СИРЕНЕ“/

Захар  – пудра захар, но може и с /бяла, фруктова, кафява/ – 100 гр.

Ванилия – 1 пакетче

Лимон – ½  /сок и настъргана кора/

Натурален шоколад – натрошен на ситно – около 4 блокчета

Пласт 3

Сметана – животинска /задължително/ – 200 мл. – 1 опаковка

Натурален шоколад – натрошен – около 4 блокчета

Какао – около 1 супена лъжица

*не се пече, но е необходимо престояване в хладилник за около 1 ден

Изпълнение:

Пласт 1 

  Бисквитите се натрошават / в блендер или се стриват с ръце/.  Разтопява се маслото/в микровълнова фурна на слаба степен, за да не се наложи после да я чистите от разхвърчалото се масло или на котлон в метален съд/. Разтопеното масло се изсипва в купата с натрошени бисквити и се смесва /необходимо е да попие в бисквитите/. Сместа от натрошени бисквити и масло се изсипва във формата/формичките/  и се разстила по дъното, слой с дебелина около 5 мм. Напълненените формички  се поставят в хладилник, докато се прави пласт 2. 

 

 Пласт 2

  В голяма купа /тип за салата или подобна/ се изсипват – маскарпонето, кремата сирене, захарта, изстисква се лимон и се настъргва кората. Сместа се разбърква добре с вилица.  Добавя се малко натрошен шоколад. Обърква се отново.

 

 Изважда се поставената в хладилника форма/формички и в нея/тях се изсипва и разстила сместа*. *Не се слага до горе, за да остане място за следващия пласт Отново се поставят формичките в хладилника.  

Пласт 3

 В малък метален съд се изсипва сметаната/необходимо е да бъде с подобна консистенция/. Поставя се на котлона на средна степен, докато се затопли.Непрекъснато се бърка и от топлината леко се втечнява. 

 

 

  Добавя се натрошеният шоколад и какаото, като непрекъснато се бърка. След като шоколадът се разтопи и сместа стане хомогенна се изключва котлона  и сместа се оставя    настрани, за да се охлади. След като се охлади сместа започва да се сгъстява . Формичките се изваждат от хлaдилника и сместа се изсипва и разстила отгоре . Поставя се в хладилника.  Най – добре до следващия ден или ако не може да чакате за поне за 5 – 6 часа.  Изважда се от формата/формичката, поставя се в чиния и се поръсва с какао. В цедка се изсипва  малко какао и се наръсва.